カリフラワーのステーキ　スパイスと自家製アリッサ【FIREPIT】

NEWアラカルトメニュー！

【カリフラワーのステーキ　スパイスと自家製アリッサ ￥940】

香ばしく焼き上げたカリフラワーと※自家製アリッサ、

カルダモンやクローヴなど爽やかさの効いたMIXスパイスがクセになる一皿です。

※ アリッサとは、北アフリカ・チュニジア生まれの調味料で、

フランスでも昔から愛されているチュニジア版豆板醤のようなもの。

乾燥した唐辛子とコリアンダー、クミン等のスパイスと、

塩、オリーブオイル、ニンニクで作られるペースト状の調味料。

辛いだけでなく旨みとスパイスの爽やかさが混ざり合い、

食材本来の味をより際立たせてくレルのが最大の魅力。

一度食べるとまた食べたくなるそんなカリフラワーステーキ、是非お肉と一緒にご賞味ください！

本日も17時より営業です！

皆様のご来店心よりお待ちしております🔥

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薪火料理　FIREPIT（ファイヤーピット）
〒950-0901 新潟県新潟市中央区弁天2-4-9
電話番号▷025-282-5529
営業時間▷17:00-24:00（水曜定休）

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