おすすめメニュー【薪焼きイタリアンFIREPIT】
新潟県産の浜かぶの丸ごと熾火焼き
～タレッジョチーズと共に～ ￥880
旨みを逃がさないよう低温で8割火を入れてから
後は予熱で通し、
良質な塩とエキストラバージンオリーブオイルを
極少量だけまとわせて包み焼きします。
仕上げにぶどう塩とタレッジョチーズのソースをかけて…
ソースにはカブ菜も使っていますので
丸ごとカブをお楽しみいただけます。
薪火イタリアン FIREPIT
新潟市中央区弁天2丁目4-19
📞025-282-5529
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