薪焼きイタリアン｜FIREPIT（ファイヤーピット）

“FIREPIT”とは、囲炉裏や薪をくべる炉を意味する言葉。大切な人と薪火を囲んで特別なひとときを過ごして欲しい。
FIREPITで提供するのは、厳選された食材を薪火で調理したこだわりの料理.

炭火と薫製の長所を併せ持つ”薪火”を使い、肉・魚・野菜それぞれに合った調理法でとっておきの一皿をご提供いたします。
８席限定のカウンターからは、揺らめく薪火の炎を眺めながらお食事をゆったりとお楽しみいただけます。

■Cold Apptizers

新潟野菜のサラダ　￥800
緑野菜とアボカド・ハーブのサラダ　￥900
前菜の盛り合わせ3種　一人前￥900
本日の鮮魚のカルパッチョ ¥980
牡蠣と和牛のタルタル ¥1,200
ストラッチャテッラと季節のフルーツゴルゴンゾーラのサラダ仕立て　¥1,400

■Warm Apptizers

ズッキーニのグリルアンチョビビネガーソース ¥740
じっくり１時間焼いた丸茄子の熾火焼き ¥800
アオリイカの薪火焼き ¥900
カリフラワーのステーキ ¥900
トリュフ卵のオーブン焼き ¥1,200

■Pasta

南蛮海老のカルボナーラ ¥1,600
黒毛和牛のボロネーゼピチ ¥1,200
カーチョエペぺトリュフがけタリアテッレ ¥1,600

■Others／Cheese

燻製ミックスナッツ ¥500
国産オリーブのマリネ ¥600
燻製クリームチーズ ¥600
ナポリサラミとスペイン産ピカンテ ¥840
フランス産ミモレット ¥600
イタリア産ゴルゴンゾーラドルチェ ¥600
イタリア産ペコリーノ ¥600

■Main

新潟県産じゃばみ豚ロースの熾火（おきび）焼き 150g ¥1,600
AUS牛ヒレ肉の熾火焼き ¥2,400
あがの姫牛120日熟成ロースの熾火（おきび）焼き 100g ¥2,900
新潟県産黒毛和牛“ランイチ”の熾火（おきび）焼き 150g ¥3,600
あがの姫牛 120日熟成Lボーン熾火焼き ¥6,380

■Dessert

本日のセミフレッド ¥600
バスクチーズケーキ ¥620
チョコラータアマゾンカカオ掛け ¥620
オーガニックチョコレート盛り合わせ ¥900

全6品,¥4,000(税込) 要予約コース／ハーブを使った季節のお料理を楽しむコース。	¥4,000
全7品,¥5,000（税込）要予約コース／アンガス牛の薪火焼きがメインのコース	￥5,000
全7品,¥6,000（税込）要予約コース／あがの姫牛サーロインの薪火焼きがメインのコース	¥6,000

住所	新潟県新潟市中央区弁天2-4-19
TEL	025-282-5529
営業時間	17:00〜24:00（23:30L.O.）水曜不定休
設備	総席数：39席・カウンター8席・テーブル席31席・分煙仕切り有り
SNS	instagram

薪焼き
イタリアン
FIREPIT