原始的な調理法と前衛的な発想の融合五感を使って素材と時間を味わう薪火料理店 We aim to serve you new experience you’ll never forget. “FIREPIT”とは、囲炉裏や薪をくべる炉を意味する言葉。大切な人と薪火を囲んで特別なひとときを過ごして欲しい。そんな想いを込めました。 FIREPITで提供するのは、厳選された食材を薪火で調理したこだわりの料理。 炭火と薫製の長所を併せ持つ”薪火”を使い、肉・魚・野菜それぞれに合った調理法でとっておきの一皿をご提供いたします。 8席限定のカウンターからは、揺らめく薪火の炎を眺めながらお食事をゆったりとお楽しみいただけます。 -アラカルトメニュー- ■Apptizer【冷たい前菜】 新潟野菜のサラダ¥800 緑野菜とアボカド・ハーブのサラダ¥900 前菜の盛り合わせ3種1人前／¥900 本日の鮮魚のカルパッチョ¥980 牡蠣と和牛のタルタル¥1200 ストラッチャテッラと季節のフルーツ ゴルゴンゾーラのサラダ仕立て¥1,400 ■Apptizer【温かい前菜】 ズッキーニのグリル アンチョビビネガーソース¥740 じっくり１時間焼いた 丸茄子の熾火焼き¥800 アオリイカの薪火焼き¥900 カリフラワーのステーキ¥940 トリュフ卵のオーブン焼き¥1200 ■Other/Cheese【その他料理/チーズ】 燻製ミックスナッツ¥500 国産オリーブのマリネ¥600 燻製クリームチーズ¥600 ナポリサラミ とスペイン産ピカンテ¥840 フランス産 ミモレット¥600 イタリア産 ゴルゴンゾーラドルチェ¥600 イタリア産 ペコリーノ¥600 ■Main 【メイン】 新潟県産じゃばみ豚ロースの熾火（おきび）焼き 150g¥1600 AUS牛ヒレ肉の熾火焼き¥2400 あがの姫牛120日熟成ロースの熾火（おきび）焼き 100g¥2900 新潟県産黒毛和牛“ランイチ”の熾火（おきび）焼き 150g¥3600 あがの姫牛 120日熟成Lボーン熾火焼き¥6380 ■Pasta 【パスタ】 南蛮海老のカルボナーラ¥1600 黒毛和牛のボロネーゼ ピチ¥1200 カーチョエペぺ トリュフがけタリアテッレ¥1600 ■Dessert 【デザート】 本日のセミフレッド¥600 バスクチーズケーキ¥620 チョコラータ アマゾンカカオ掛け¥620 オーガニックチョコレート盛り合わせ¥900 -ディナーコース- FIREPITのおすすめコース（要予約） 全6品,¥4,000(税込) 要予約コース／ハーブを使った季節のお料理を楽しむコース。¥4,000 全7品,¥5,000（税込）要予約コース／アンガス牛の薪火焼きがメインのコース￥5,000 全7品,¥6,000（税込）要予約コース／あがの姫牛サーロイン の薪火焼きがメインのコース¥6,000 025-282-5529 住所新潟県新潟市中央区弁天2-4-19 TEL025-282-5529 営業時間全日 17:00〜24:00（23:30L.O.） 水曜定休 設備総席数：39席 ・カウンター8席 ・テーブル席31席 ・分煙仕切り有り SNSinstagram Address2-4-19,Benten,Chu-o-Ku,Niigata City Phone number025-282-5529 Opening hourOpen: 17:30 Close:24:00（L.O.23:00） Seats39 seats ※We are following all local and national guidelines to ensure a safe.
